La Varenne

  • Recept

Grand Dessert Mer tryffel än tårta. Den smälter fullkomligen i munnen och räcker till 16 bitar. Tårtan är mycket lätt att göra och kräver bara en kastrull och ingen bunke. Dessutom behöver formen inte smörjas och tårtan innehåller inget mjöl. Tårtan måste göras dagen innan så att den hinner stelna...

Taggar: 

  • Allmänt

Den franske kocken Jag vet inte om det är samme Varenne som år 1599 red för att stoppa Henrik IV på väg till Paris från Fontainebleau, då Gabrielle d’Estrées, hans trolovade, var döende. Men här kommer i varje fall historien om en Varenne, som var kock. Det berättas att kvinnorna på slotten t ex...

Taggar: 

  • Allmänt

I dag är det varmt i Paris. Det är inte för intet man skulle vilja gå och lägga sig i ett badkar. «Gabrielle d’Estrées och en av hennes systrar i badet" från ca. 1594. När vi var på Louvren häromdagen såg vi denna tavla. Vi ska titta lite närmare på den och även händelserna omkring. Det lustiga var...

Taggar: 

Prenumerera på La Varenne